Les distillats et les grappas
À propos
À côté de la tradition vitivinicole, il y a la tradition de la production de grappas et de distillats, qui résultent d’un procès productif qui comprend une méthode discontinue à vapeur dans des vers de terre en cuivre, où on utilise des marcs de raisin typiques du territoire piémontais.
La production de grappas à Rosignano Monferrato a commencé en 1908, année de la fondation de la « Distilleria » (Distillerie), dont la longue histoire garde encore aujourd’hui un charme particulier.
La production de grappas à Rosignano Monferrato a commencé en 1908, année de la fondation de la « Distilleria » (Distillerie), dont la longue histoire garde encore aujourd’hui un charme particulier.